{"id":328,"date":"2025-05-19T23:08:00","date_gmt":"2025-05-19T23:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/2025\/05\/19\/australia-declara-la-guerra-al-desperdicio-de-alimentos\/"},"modified":"2026-05-22T16:48:38","modified_gmt":"2026-05-22T16:48:38","slug":"australia-declara-la-guerra-al-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/australia-declara-la-guerra-al-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Australia declara la guerra al desperdicio de alimentos"},"content":{"rendered":"<div class=\"fullpost__cuerpo\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Foto 2 (1)\" src=\"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/content_328_26650.webp\" height=\"549\"  width=\"976\"\/><\/p>\n<p>En Australia, con 24 millones de habitantes, los consumidores desechan el 20% de los alimentos que compran, lo que resulta en m\u00e1s de cuatro millones de toneladas de basura anuales. Australia produce alimentos suficientes para dar de comer a 60 millones de personas al a\u00f1o, pero m\u00e1s de 600,000 personas -un tercio de ellas ni\u00f1os y ni\u00f1as- buscan ayudas alimentarias cada mes.<\/p>\n<p>A nivel global, un tercio de los alimentos producidos para consumo humano -alrededor de 1,300 millones de toneladas, se desperdicia anualmente, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).\u00a0El desperdicio es especialmente evidente en el comercio minorista, donde grandes cantidades de alimentos se desechan debido a est\u00e1ndares de calidad que priorizan la apariencia, seg\u00fan la FAO.<\/p>\n<p><strong>Alternativas<\/strong><\/p>\n<p>Supermercados como OzHarvest buscan cambiar estos n\u00fameros. Adem\u00e1s de las personas necesitadas, hay quienes quieren participar en esta econom\u00eda colaborativa y colectiva como una forma de enfrentar la codicia del capital, muy instalada en la Industria alimentaria. Desde su apertura, OzHarvest, regsitra largas colas de desempleados, madres solteras y estudiantes que se han formado para llevarse bolsas llenas de alimentos. Este establecimiento toma productos sobrantes que suelen desechar supermercados, aerol\u00edneas y otros proveedores, y los ofrece gratis. Se espera, adem\u00e1s que con con el tiempo, esta tienda aumente la conciencia sobre la vida sostenible.<\/p>\n<p class=\"embed-responsive embed-responsive-16by9\"><iframe allowfullscreen=\"allowfullscreen\" class=\"embed-responsive-item\" height=\"300\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iF8tsy2t-z8\" width=\"500\"><\/iframe><\/p>\n<\/p>\n<p>Lo que comemos o desechamos es solo la punta del iceberg. En el proceso de producci\u00f3n se utilizan enormes cantidades de recursos como fertilizantes, combustible, tierra y agua para cultivar y empaquetar alimentos.<\/p>\n<p>Otro ejemplo australiano de econom\u00eda sostenible y colaborativa es FareShare. Desde esta organizaci\u00f3n se combate el desperdicio cocinando grandes cantidades de alimentos que los agricultores y fabricantes no pueden vender, o que est\u00e1n pr\u00f3ximos a vencer, en una cocina de 500 metros cuadrados en Melbourne, para luego congelarlos y distribuirlos a personas desfavorecidas.<\/p>\n<p>Por su parte, Yume, -otra ONG colaboritativa del mundo de la alimentaci\u00f3n- es una plataforma en l\u00ednea que conecta a proveedores y compradores de excedentes dif\u00edciles de vender a precios muy reducidos. Estos excedentes pueden incluir pedidos cancelados, productos mal etiquetados, renovaciones de marca o especificaciones que no cumplen con los requisitos de los minoristas.<\/p>\n<p>Incluso instituciones p\u00fablicas como escuelas, hospitales y prisiones podr\u00edan hacer sus compras de alimentos m\u00e1s sostenibles adquiriendo excedentes a trav\u00e9s de plataformas como Yume. Esto evitar\u00eda m\u00e1s desperdicio de alimentos y ser\u00eda bueno tannto para el medio ambiente como para los bolsillos de la gente, ya que se pagar\u00eda menos por la comida. Ser\u00eda una victoria en todos los sentidos.<\/p>\n<p>Si el gobierno se involucrara m\u00e1s, consideran con optimismno en Australia los activistas contra el desperdicio, y crecieran los incentivos como exenciones fiscales que reduzcan el exceso en las cadenas de suministro, se dar\u00eda un paso gigantesco en el ahorro de alimentos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El primer supermercado de alimentos reciclado de Australia, operado por la organizaci\u00f3n de rescate de alimentos OzHarvest en S\u00eddney, da una segunda oportunidad a alimentos destinados a los vertederos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1018,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions\/1018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/franklinrojas.com\/signosmedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}